aus dem mittleren Teil des Roastbeefs geschnitten, mit sichtbarem T-förmigen Knochen (Teil der Wirbelsäule) und Filetanteil. Gewicht ca. 700 g. Seit dem 1. April 2001 muss in der EU die Wirbelsäule bei der Rinderschlachtung komplett entfernt werden. Daher wird kein T-Bone-Steak mehr hergestellt. 1997 erließ Großbritannien...
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/40043
Rinderlendensteak mit einem t-förmigen Knochen, zwischen drei und sechs Zentimeter dick; meist gegrillt.
Gefunden auf
https://www.wissen.de//lexikon/t-bone-steak
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
